PIIN AT HOME

PIIN EM CASA é uma experiência gastronômica de luxo para ser desfrutada em sua própria casa. Lançamento de duas séries de cardápios cheios de surpresas e prazeres, inspirados em pratos clássicos apresentados em um estilo moderno e inovador, com o mesmo padrão de jantar e serviço do PIIN Restaurant.

A SÉRIE,  concentra-se na combinação de ingredientes sazonais frescos, precisão culinária francesa e inspirações da herança chinesa. A cozinha é comandada pelo Chef “Jimmy Wong”, com mais de 18 anos de experiência culinária em vários restaurantes de Hong Kong e Londres.

6 Course TASTING Menu

(disponível de 11/01/22 até 26/01/22)

BOOK NOW

Menu de 6 pratos para o ANO NOVO CHINÊS


(disponível de 27/01/22 até 10/02/22)

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PIIN Tasting Menu - SOY MIKANTAI (Mikantai, soy fishbone broth, Sichuan peppercorn) 2
Menu Degustação PIIN - SOY MIKANTAI (Mikantai, caldo de espinha de peixe de soja, pimenta de Sichuan) 2


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Menu Degustação PIIN - SOY MIKANTAI (Mikantai, caldo de espinha de peixe de soja, pimenta de Sichuan) 2


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NOSSA FILOSOFIA CULINÁRIA

O conceito culinário se concentra na combinação de ingredientes sazonais frescos, precisão culinária francesa e inspirações da herança chinesa. A cozinha é liderada por Chef Jimmy Wong com mais de 18 anos de experiência culinária em vários restaurantes em Hong Kong e Londres.

PIIN Apresenta dois menus inovadores, cheios de surpresas e prazeres, inspirados em pratos clássicos apresentados em um estilo moderno e inovador.


Menu de degustação de 6 pratos do CNY

Menu de almoço de 3 pratos do CNY

(disponível de 27/01/22 até 12/02/22)

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NOSSA FILOSOFIA DE VINHOS

Com curadoria dos proprietários de dois dos mais impressionantes domínios da Borgonha, na França.

— Château de Meursault

— Château de Marsannay

 

PIIN apresenta mais de 1,000 Com vinhos selecionados com exclusividade, expressando nossa paixão pela Borgonha, que muitas vezes é considerada a mais prestigiada do mundo, a carta de vinhos master do PIIN tem o objetivo de tornar os vinhos da Borgonha acessíveis a todos, com opções em uma ampla gama de preços, além de safras raras e garrafas antigas de grande formato, muitas das quais estão disponíveis em taça.


SELEÇÃO DE VINHOS

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SOBRE A P I I N

                             

PIIN () é um restaurante com recomendação Michelin localizado no coração de Central, Hong Kong. Restaurante tem vista para a Pottinger Street, uma das mais belas atrações do local histórico listado como Grade I, localizado no 2º andar do The Steps, HCODE. A sala de jantar principal acomoda 28 pessoas, com opções de sala privativa (até 14 pessoas), bar e áreas de varanda.
A Pottinger Street é conhecida como Stone Slabs Street (石板街), pois a rua é pavimentada de forma irregular por degraus de pedra de granito. Ela foi batizada em 1858 em homenagem a Henry Pottinger, o primeiro governador de Hong Kong, que serviu de 1843 a 1844. 

P H I L O S O P H Y of  P I I N

 


A semente de PIIN nasceu de uma visão para celebrar o amor e a paixão pelos vinhos da Borgonha e o entusiasmo pela precisão culinária inovadora. A aspiração de nossa equipe de criar o casamento perfeito dos dois é nossa missão contínua, esforçando-nos para equilibrar os paladares de nossos hóspedes com uma culinária de dar água na boca e vinhos característicos.



© 2024 por PIIN
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+852 2832 7123 / +852 9736 6887

Reservations by WhatsApp 
+852 9736 6887
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Horário de funcionamento:
De segunda a sábado
6:00pm - 11:30pm
(Últimos pedidos da cozinha: 21h30)
(Últimos pedidos no bar às 22h30)
 
Domingo - Fechado​​

2/F, The Steps, H Code,
45 Pottinger Street,

Central, Hong Kong